Bakat för hand i dag.
Precision i varje deg.
I Kålltorp bakar vi surdeg med samma fasta recept, varje dag. Ekologiskt mjöl, lång jäsning och stenhäll. Inget lämnas åt slumpen.
I Kålltorp bakar vi surdeg med samma fasta recept, varje dag. Ekologiskt mjöl, lång jäsning och stenhäll. Inget lämnas åt slumpen.
Vårt hantverk är enkelt att beskriva och krävande att hålla. Surdeg som får ta tid. Degar som vänds för hand. Fasta recept som sitter i kroppen. När det är press väljer vi kvalitet före fler bröd på hyllan.
Deg Mot Deg är mer än ett bageri. Det är en lokal mötesplats där namn och vanor får finnas kvar. En kort fika vid fönstret. Ett samtal över en kremla. Ett bröd i påsen på vägen hem.
Fråga oss gärna om brödet.
Sedan 2014 har vi bakat för Kålltorp med samma grund: hantverk, konsekvens och relation. Du ska kunna lita på att vi känner igen dig när du kommer in.